Essa semana fui experimentar o novo cardápio de inverno do Vino Bar no Batel. Eu ainda não conhecia o restaurante/bar que fica no Hauer Shopping na rua Coronel Dulcídio. Um ambiente bem gosto e íntimo, o restaurante conta com rótulos maravilhosos de vinhos e com pratos maravilhosos.

O restaurante da Vino! Batel ganha uma renovação em seu cardápio, com pratos assinados pelo chef Giuliano Secco. Titular do C La Vie, outra casa do Grupo Vino!, Secco foi convidado a assinar uma fornada de novidades que vão de entradas até principais e sobremesas, num total de 22 novos pratos.

“Como a Vino! tem uma pegada de bar e os clientes costumam dividir, puxamos para pratos mais descontraídos, que lembra a cozinha italiana com apresentações contemporâneas e versáteis”, explica o chef. A cozinha do espaço, entretanto, continua sob a tutela de Key Nakagura.

A maior novidade é a criação de uma nova parte do menu: Risotinos e Polentas, com cinco receitas do primeiro tipo e quatro do segundo. O Risotino de Funghi trufado (R$ 24) é uma receita que vem do C La Vie, um dos sucessos da casa, que alia bem com a proposta da Vino! Batel. O trufado típico da Itália é apresentado em um conceito de comfort food. Os novos pratos, em geral, buscam esta simplicidade, preparados com poucos ingredientes, apostando no sabor destes para criar um momento agradável.

Na nossa degustação, de cover nos foi apresentado um caldinho de feijão maravilhoso e de entrada um atum com burrata espetaculares. R$39

Novo cardápio Vino Batel

De entrada mas que serve para compartilhar com 2 pessoas, comemos cubo de alcatras ao molho provençal. Uma delícia o tempo na medida. R$38 pra 2 pessoas.

Novo cardápio Vino Batel

De pratos principais comemos, em porção reduzida na degustação, um fettuccine de massa negra artesanal feita com tinta de lula salteada com tomates cereja confitados, pequenos camarões ao vinho branco e finalizado com azeite de ervas e gotas de limão. Um espetáculo de massa. R$44

Novo cardápio Vino Batel

E pra fechar, um dos meus pratos preferidos: risoto de gorgonzola com pera e nozes. Esse tive repetir um pouquinho porque estava dos deuses. R$23

Novo cardápio Vino Batel

De sobremesa um espetacular queijo brie com mel e amêndoas tostadas. R$32 a porção e serve 2 pessoas. 

Novo cardápio Vino Batel

O Chef do Vino é o Giuliano Secco e além de uma historia pessoal incrível ele esta arrasando no comando da cozinha e na assinatura do novo cardápio.

Vino! Batel

FUNCIONAMENTO: aberto de segunda-feira a quinta das 18h às 0h e sexta e sábado das 17h a 1h.
ENDEREÇO: Shopping Hauer – Rua Comendador Araújo, 891 – loja 5 – Batel, Curitiba – PR
INFORMAÇÕES: (41) 3359-1077 | instagram.com/vino.oficial

Novo cardápio Vino Batel


Você vai querer ver esses também!

Publicitária, blogueira, empresária, mãe, mulher, irmã, filha, dona de casa. Mais? Clique na bio e conheça um pouco mais de mim. Beijos.