Gente, fim-de-semana passado postei no instagram e no facebook uma massa que fiz e atiçou geral a galera. É um prato que eu inventei. Peguei o que tinha, misturei e saiu. Ficou uma delícia e pra quem nao gosta de molho branco, fiz uma versão mais “light”.
Alguns me pediram a receita e resolvi postar aqui com passo-a-passo para facilitar.
Apesar de tantas fotos, é super fácil e rápido de fazer.
Usei 1kg de camarão (que murchou horrores) e 1 kg de penne. Se soubesse do camarão teria colocado mais uns gramas. O mais esta abaixo:

Penne ao molho bechamél com camarão

Penne ao molho bechamél com camarão

Penne ao molho bechamél com camarão

Penne ao molho bechamél com camarão
Molho Bechamel (fiz a receita dobrada):

  • 1 copo de leite ( 250Ml)
  • 1 colher de sopa cheia de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • sal, pimenta – do – reino e noz-moscada a gosto 

    MODO DE PREPARO (10 minutos)

    1. Derreta a manteiga e aos poucos misture a farinha de trigo, deixando formar um creminho levemente dourado
    2. A seguir coloque o leite também aos poucos e mexa até engrossar
    3. Acrescente os temperos e está pronto
    4. Todo o processo deve ser feito em fogo baixo
    5. Se tiver, utilize um batedor ( fouet ) para facilitar o preparo

    Informaçães Adicionais

    • A receita é a tradicional francesa, acrescentar creme de leite fresco, catupiri descaratriza o molho. Seguindo a receita dificilmente o seu molho vai empelotar, se acontecer leve o molho empelotado ao liquidificador e retorne-o ao fogo. Eu acrescentei mais leite e fui mexendo pra ficar mais molinho e no final coloquei um pouco de queijo gorgonzola para dar um sabor a mais. Eu prefiro. 

Penne ao molho bechamél com camarão

molho branco bechamel

molho branco bechamel
Penne ao molho bechamél com camarão

Penne com camarão e manjericao fresco

Receita do Petit Gateau (faz em +_ 30 minutos) aqui. Serve com sorvete de creme.

 Petit gateau

Petit gateau

Então, aprovado? Espero que gostem dessa gordice bem a cara de fim-de-semana.

Beijos e não deixem de comentar.


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